A xeroftalmia é uma doença progressiva dos olhos, resultando inicialmente no seu ressecamento, podendo evoluir para cegueira noturna ou ainda surgimento de úlceras na córnea. Essa patologia ainda é um dos principais problemas de nutrição e saúde pública no mundo em países em desenvolvimento e está relacionada à deficiência vitamínica.Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.Considerando as alternativas apresentadas, assinale a alternativa que apresenta a vitamina cuja deficiência está associada a xeroftalmia.AlternativasAlternativa 1:Vitamina K.Alternativa 2:Vitamina A.Alternativa 3:Vitamina D.Alternativa 4:Riboflavina.Alternativa 5:Cianocobalamina.

Atualmente é muito comum verificarmos nas redes sociais publicações de profissionais de nutrição do “antes e depois” do tratamento de clientes. Baseando-se no novo Código de Ética e Conduta do Nutricionista, avalie as asserções a seguir:I. Não é permitido ao Nutricionista divulgar imagem corporal, de terceiros ou de si próprio, mesmo que mediante autorização concedida por escrito, para demonstrar resultados e técnicas, protocolos ou produtos com o objetivo de buscar novos clientes. PORQUEII. O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista prevê como suficiente a autorização prévia do indivíduo para divulgação de sua imagem do antes e depois do tratamento. A respeito das asserções. assinale a alternativa correta:AlternativasAlternativa 1:As asserções I e II são proposições falsas.Alternativa 2:A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.Alternativa 3:A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.Alternativa 4:As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.Alternativa 5:As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

A nutrição e a fisiologia do exercício estão naturalmente ligadas, pois a obtenção de energia e a regulação dos processos fisiológicos necessários para a realização de nossas atividades diárias, vem dos alimentos. Assim, Carboidratos, gorduras e proteínas são os representantes dos macronutrientes, elementos que entre outras funções são responsáveis por produzir a energia a ser utilizada pelo corpo. ​ALMEIDA, Felipe Natali. Fisiologia Geral e do Movimento. Maringá – PR. Unicesumar, 2019.Assim, considerando o texto acima e as características dos macronutrientes, é correto afirmar que: AlternativasAlternativa 1:A gordura corporal armazenada é um bom combustível para os exercícios de baixa intensidade e longa duração, pois as moléculas de gordura contêm cerca de 9 kcal de energia a cada 1 grama. Alternativa 2:Os carboidratos fornecem ao corpo uma forma de energia rapidamente disponibilizada, sendo que 1 grama rende pouco mais de 9 kcal de energia.Alternativa 3:O sistema musculoesquelético possui baixa reserva de proteínas do corpo. Todavia, possui parte significativa dos aminoácidos livres.Alternativa 4:O glicogênio é o carboidrato de armazenamento no músculo e no fígado, e suas reservas são consideradas grandes o suficiente para manter um exercício de longa duração.Alternativa 5:Os ácidos graxos são os tipos de gordura que não são usadas pelas células para obtenção de energia, pois possuem baixa caloria.

Os Conselhos Regionais junto com o Conselho Federal de Nutrição perceberam a necessidade de uma atualização no Código de Ética do nutricionista, devido à ampliação do atendimento do nutricionista frente à sociedade. Essa revisão passou por diversas etapas de atualização. Fonte: CARVALHO, M. F. F.; BORRASCA, R. F. P. P. Ética do Profissional da Nutrição. Maringá: UniCesumar, 2021.Sabendo disso, assinale a alternativa que apresenta o ano em que houve a última atualização no Código de Ética do nutricionista:AlternativasAlternativa 1:2018.Alternativa 2:2020.Alternativa 3:2014.Alternativa 4:2004.Alternativa 5:2022.

O potássio é um microelemento essencial e amplamente distribuído no organismo humano, além de promover o equilíbrio do volume celular, o potássio também atua no crescimento celular e como cofator enzimático, para a síntese de ácidos nucleicos, proteínas e glicogênio.​Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.A respeito da regulação metabólica do potássio, analise as afirmativas abaixo.I. Após sua absorção, o potássio é transportado do intestino para o fígado pela circulação, enquanto os rins são responsáveis por fazer sua regulação e excreção.II. Apesar da apresentar mecanismo de alto regulação, deficiências desse microelemento são comuns, devido à baixa biodisponibilidade em alimentos e a fatores anti-nutricionais da dieta.III. Na insuficiência da função renal, a regulação do potássio fica comprometida, podendo apresentar-se em excesso na corrente sanguínea, sendo necessário o controle da ingestão dietética.  É correto o que se afirma em:AlternativasAlternativa 1:I, apenas.Alternativa 2:III, apenas.Alternativa 3:I e II, apenas.Alternativa 4:I e III, apenas.Alternativa 5:I, II e III, apenas.

O atendimento clínico é hoje uma das áreas mais exploradas pelos nutricionistas brasileiros. Segundo o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), pelo menos 30% dos profissionais da nutrição atuam nesse ramo. A indústria de alimentos, por outro lado, emprega apenas 2,6% da categoria, o que abre uma série de oportunidades. Desde 2018, o trabalho na indústria de alimentos é regulado pelo CFN; a resolução n° 600 definiu as possibilidades e diretrizes de atuação na cadeia de produção, na indústria e no comércio, apresentando uma gama de novas atividades e servindo como norteador para quem deseja ingressar nesse mercado. ​O papel do nutricionista na indústria de alimentos. Secad Artmed, 2020. Disponível em: https://bityli.com/LsRUS. Acesso em: 18 jan. 2022. Com base no texto apresentado e em seus conhecimentos sobre as áreas da nutrição, examine as afirmativas a seguir:I. Os profissionais que atuam em atendimentos clínicos englobam 30% dos nutricionistas, enquanto que a indústria de alimentos emprega 2,6% da classe.II. Os profissionais que englobam os 2,6% citados podem estar atuando dentro do segmento de controle de qualidade de uma empresa e supervisionando a procedência da matéria-prima.III. Os nutricionistas que atuam na cadeia de produção de alimentos também podem atuar em sua divulgação, na elaboração de receituários, demonstrações técnicas e até na participação de eventos.IV. Os profissionais que englobam os 30% dos nutricionistas mencionados, podem participar das ações da equipe multiprofissional responsável por desenvolver novos produtos e pesquisar novas matérias-primas para o desenvolvimento de produtos alimentícios.É correto o que se afirma em:AlternativasAlternativa 1:I, apenas.Alternativa 2:II e IV, apenas.Alternativa 3:III e IV, apenas.Alternativa 4:I, II e III, apenas.Alternativa 5:I, II, III e IV.